手挽きの石臼を使って、玄蕎麦を製粉し、田舎蕎麦を試作しました。 野性味溢れる味で、中々美味しいです。 普段の丸抜きのお蕎麦もいいですが、時にはこ...

４月もお陰様で元気よく営業することができました。 ５月からは「すだち蕎麦」をはじめています。 冷たいお出汁と清涼感のあるすだちの相性がいい、人気...

４月に入りまして、沢山のお客様にご来店頂いており、ありがとうございます。家族3人の小さいお店なので商品の提供が遅れ、お待ち頂く場合がございます。...

3月もありがとうごさいました。おかげさまで沢山のお客様にお蕎麦を提供することができました。4月も美味しい十割蕎麦のために、毎日精進していきます。...

ほぼ毎日蕎麦打ちしてますが、毎日変化してます。毎日の積み重ねを大事にして、もっといい蕎麦がつくれるように、集中します。

期間限定、桜蕎麦はじめました。 桜の香りがふんわりと。右側は普通のお蕎麦です。

2月も無事に営業をすることができました。 たくさんのご来店ありがとうございます。 今は試作で色々な蕎麦をつくっています。 今日は初めてくるみ蕎麦...

寒い日がつづきますね。2019年年明けも無事に営業することができました。 今、とても蕎麦打ちの感触がいいです。どうやったら香味が強い蕎麦に近づけ...

あけましておめでとうございます！ ２０１９年も手打ち蕎麦いの上をよろしくお願いいたします。 仕事はじめは、１/５（土）１１時３０分の予定です。

１１月も沢山のご来店ありがとうございます。 １２月から冬季限定の牡蠣そばをはじめます。 かけ出汁と牡蠣の旨み、バッチリ合ってます。 身体もよく温...