栃木益子産の新蕎麦（品種は常陸秋そばです）が入荷しました。 当店全てのお蕎麦は新蕎麦100％です。 薄緑色でイキイキとした食感を味わえます。   おすすめは、シンプルに『もりそば』です。 是非ご賞味ください。

最近、お蕎麦の調子がいいです。 製粉条件と手打ちの感覚がピッタリ合ってきたと感じます。 来月中旬より新蕎麦が入荷しますので、楽しみです。 写真は、宮崎日向産のヘベスです。 お客様から頂きました。