お盆休みのお知らせ

下記日程にてお盆休みを頂きます。よろしくお願いします。

8月12日(木)〜8月16日(月)

最近は手挽きの石臼で挽いた粉でつくる粗挽きの蕎麦にはまっています。

自分の手で、丹念に石臼廻して挽いた蕎麦粉で打つと、すごく気持ちが乗り、集中力も上がって結果的に素晴らしい蕎麦になるんだと実感しています。